恩施市位于湖北省西南部的武陵山區(qū),是茶樹(shù)原產(chǎn)地之一,素有“鄂西林海”、“華中藥庫(kù)”、“中國(guó)三大后花園”、“世界硒都”等美譽(yù)。亞熱帶季風(fēng)性山地濕潤(rùn)氣候非常適合茶葉的生長(zhǎng),是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和省農(nóng)業(yè)廳指導(dǎo)創(chuàng)建的特色農(nóng)產(chǎn)品茶葉優(yōu)勢(shì)區(qū)。
恩施玉露是蒸青針形綠茶的典型代表,其外觀緊圓細(xì)直,形似松針。湯色嫩綠明亮,香氣清香持久,滋味鮮爽回甘。產(chǎn)品富含人體所需的“硒”元素。恩施玉露形似松針;干茶、葉底、湯色“三綠”特征堪稱綠茶典范。香氣清香持久,滋味鮮爽回甘。開(kāi)水冷卻至80℃左右沖泡為宜,茶水比1:50,可連續(xù)加水三次以上。亦可采用常溫水“上投法”沖泡。密封、干燥、避光、低溫保存,最佳溫度0-5℃。
恩施市于2013年制定了《恩施玉露地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用管理規(guī)則》,對(duì)恩施玉露的生產(chǎn)、加工和品牌市場(chǎng)進(jìn)行嚴(yán)格管理。到2019年初,恩施玉露證明商標(biāo)授權(quán)使用企業(yè)達(dá)26家。預(yù)計(jì)2019年恩施玉露產(chǎn)量將達(dá)1500噸(2018年1320噸)。
1965年入選“中國(guó)十大名茶”;2014年“恩施玉露制作技藝”入列國(guó)務(wù)院頒布的“第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄擴(kuò)展項(xiàng)目名錄”;“恩施玉露茶文化系統(tǒng)”被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”;2017年,恩施玉露品牌被中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)組委會(huì)認(rèn)定為“中國(guó)優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”;2018年4月28日,恩施玉露成為“武漢東湖·國(guó)事活動(dòng)茶敘用茶”。