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劉永國:神農(nóng)嘗茶車云山

來源:發(fā)布時(shí)間:2023-05-09 15:22:33

車云山,隨州市北部的名山,位于隨縣草店鎮(zhèn)東北部,山體逶迤曲折,綿延兜轉(zhuǎn),一山跨兩省,是隨縣草店鎮(zhèn)與信陽市浉河區(qū)吳家店鎮(zhèn)、董家河鎮(zhèn)的界山,也是鄂豫兩省共享的著名茶山,著名的車云綠毫、信陽毛尖就是這座茶山出產(chǎn)的名品。



車云山山體寬遠(yuǎn),群峰競秀,樹木蔥翠,常年云霧繚繞,遠(yuǎn)看云霧如車輪滾動(dòng)。逢遇雨,群山若隱若現(xiàn);雨后乍晴,團(tuán)團(tuán)白云,翻滾于群峰之間,其狀如萬馬奔馳,又似車輪滾滾,車云山因此而得名。

車云山獨(dú)特的地理與氣候成就了茶樹的誕生、推廣,漫山遍野的茶園則成就了湖北省傳統(tǒng)名茶車云山毛尖和中國名茶信陽毛尖。

車云山成為著名茶山,相傳與人文始祖炎帝神農(nóng)相關(guān)。

古時(shí)候,炎帝神農(nóng)住在隨州烈山,在氵厥  水河谷和漂水河谷培植水稻,讓人們吃飽了肚腹,不再受饑餓之苦;他還嘗草味藥,幫人們解除病痛。炎帝神農(nóng)總是忙忙碌碌,從來閑不住,喜歡到處走走看看,邊看邊琢磨事兒,從耒耜到神農(nóng)犁、從五谷到百草,他琢磨出了不少與人的生存、生活有用的東西。

有一天,炎帝神農(nóng)從漂水河谷北上,遠(yuǎn)望草店東北有座大山,山上云霧如車輪滾動(dòng),這便是霧云山,又叫做車云山。炎帝神農(nóng)邁開雙腿,健步如飛,要到車云山去看看。

車云山九盤十八拐,山重水復(fù),漫山遍野長滿闊葉林、荊棘叢。細(xì)看,有一種常綠灌木,個(gè)頭不是很高,葉兒卻是碧綠碧綠的,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,山坡好象罩上了一層綠色的云霧。

炎帝神農(nóng)邊走邊看,攀爬到半山,覺得腹中饑餓,就去林間找東西吃。忽然,他發(fā)現(xiàn)路邊樹林間長著一種拳頭樣的果子,青中帶黃,招人喜愛,十分饞人,就摘了幾個(gè)來吃。雖然味道不大好,但此時(shí)肚里饑餓,也顧不得許多,一連吃了三個(gè),坐在樹蔭下歇息。過了一會(huì),感到口干舌燥,喉頭發(fā)緊,渾身發(fā)熱發(fā)燒,四肢疼痛。炎帝神農(nóng)心想不好,這是中毒了,那果子怕是有毒之物。得趕緊解毒!

炎帝神農(nóng)身邊帶著幾塊生姜,他連忙拿出來吃了兩塊,緩一陣再吃兩塊,可還是不行。他又把附近的幾種植物葉子捋了幾把嚼食,一樣一樣嘗試,當(dāng)嘗到附近那種常綠灌木葉子時(shí),感到味道苦澀中帶有一些清涼。根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn),凡是苦味帶涼的植物,對解毒都有作用。于是炎帝神農(nóng)趕緊把那碧綠的嫩葉子,又捋了兩把,放進(jìn)嘴里咀嚼??酀⑶鍥龅闹哼M(jìn)入脾胃,沁人肺腑,汁液似在渾身流淌。漸漸地,炎帝神農(nóng)覺得喉頭舒暢了,疼痛感慢慢也消失了,渾身舒服多了。他高興極了,仔細(xì)觀察這些碧綠的小樹,又觀察了一番山形地貌、陽光水源,對隨行的伙伴們說:“這小樹,上承日月精華,下得靈山秀水滋潤,養(yǎng)得一樹精靈,可解渴,可解毒,真是上天恩賜的神物!”

好東西得有一個(gè)好名字,炎帝神農(nóng)與伙伴們商量,給這生津解渴、化毒解毒的樹葉取名為茶,葉為茶葉,樹為茶樹。    從此,炎帝神農(nóng)巡行各地推廣五谷雜糧、百草醫(yī)藥時(shí),又增加了一項(xiàng)內(nèi)容,那就是教人們種茶樹、制茶葉、喝茶祛毒。由此,車云山茶樹慢慢地?cái)U(kuò)展到江淮各地,各地生民都有了喝茶的飲食習(xí)慣。

車云山茶葉為炎帝神農(nóng)所發(fā)現(xiàn),人們稱之為“神農(nóng)茶”。

車云山種茶,古今傳承,到唐朝時(shí)譽(yù)滿華夏,茶圣陸羽在他的專著《茶經(jīng)》里盛贊車云茶。據(jù)傳,武則天稱帝后政務(wù)繁忙,日夜辛勞,患上腸胃疾病,久治不愈。那時(shí),女皇從長安已移駐洛陽,有地方官給她送上了包治百病的“神農(nóng)茶”,實(shí)際上就是車云山毛尖。女皇命人取桐柏山泉水煮茶,湯綠味甘,一日三飲。三日后,腸胃和順,神清氣爽。女皇鳳顏大悅,賜銀地方官,旨令在車云山修建千佛塔,以彰茶功,以慰茶人。一時(shí)間,車云山毛尖走紅東京洛陽,飲茶很快成為國飲。千佛塔為七層磚塔,建在車云山山頂仰天窩西北部,周圍山坡平緩舒展,土壤肥厚。一千多年后,千佛塔遭風(fēng)雨剝蝕,僅剩一層。近年,車云山人重建了七層磚塔。仰天窩一帶從古至今,是車云山最好的茶園,這里的茶垅終年吐翠,茶葉嫩爽香醇。其中還有一株老茶樹,據(jù)說是唐代栽植,雖已老態(tài)龍鐘,卻仍年年吐芽,生命力頑強(qiáng)。或許,這是當(dāng)年茶圣陸羽見過的茶樹;或許,則天女皇當(dāng)年品賞過它翠綠的茶香。

如今的車云山,山南山北茶滿山,信陽毛尖、車云毛尖是綠茶飲者的最愛。

車云山西南麓,隨縣草店鎮(zhèn)設(shè)車云山村。全村十多個(gè)自然村掩映在車云山的綠色山水中。村里有制茶廠,家家戶戶有茶園,車云毛尖、芽毫享譽(yù)江淮,馳名中華。清明前后,絡(luò)繹不絕的客人逶迤進(jìn)山,為的是游車云山,品車云茶。

炎帝神農(nóng)在洞庭以北的車云山發(fā)現(xiàn)茶、種茶,后來到了洞庭以南的“長沙之尾”,也十分熱心種茶,羅霄山脈、洣水兩岸山青水綠,是種茶的好地方,也是著名的茶鄉(xiāng)。后來,老人家壽終正寢,陵寢地選擇了洣水東岸的鹿原坡。因?yàn)橛胁?,有茶祖農(nóng)神的陵墓,人們便稱那塊地方為茶陵,即今湖南省中東部的茶陵縣。


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